W artykule przedstawiono wyniki badań pracy ściskania i pracy przecinania suszu uzyskanego podczas suszenia sublimacyjnego pieczarek. Zamrażanie surowca następowało z szybkością 0,5 K·min-1 do temperatury -20°C. Suszenie sublimacyjnie prowadzono z zastosowaniem zarówno radiacyjnego, jak i kontaktowego sposobu dostarczania ciepła, stosowano każdorazowo temperatury płyty grzejnej 0, 20 i 40°C, przy stałej wartości ciśnienia równej 25 Pa. Zmiany zachodzące w kostkach pieczarek na skutek suszenia oceniano na podstawie porównania materiału świeżego oraz suszu poddanego rehydracji. Stwierdzono, że podczas suszenia sublimacyjnego zachodzą wyraźne zmiany badanych cech wytrzymałościowych.

W pracy przedstawiono analizę transportu wilgoci zachodzącego w złożu zboża magazynowanego w silosach i modele tego transportu w złożu w różnych strefach silosu. Wyróżniono strefy różniące się mechanizmami transportu wilgoci. Stwierdzono, że kluczowym parametrem decydującym o nawilżaniu i wysychaniu zboża w silosie jest rozkład dobowy temperatury otoczenia. Zaproponowano numeryczny opis zmian tej temperatury w cyklach dobowym i rocznym.

W pracy przedstawiono budowę i działanie stanowiska badawczego do wyznaczania składowej konwekcyjnej oraz składowej kontaktowej przy transporcie wilgoci między ziarniakami o różnej wilgotności. Wykonano badania zmian wilgoci w czasie dla sorbatu i sorbentu. Proces transportu wilgoci opisano równaniami wykładniczymi przy założeniu symetryczności suszenia i nawilżania. Uzasadniono dominującą rolę kontaktowego transportu wilgoci pomiędzy ziarniakami o zróżnicowanej wilgotności.

Zweryfikowano matematyczny model pierwszego okresu suszenia z uwzględ- nieniem skurczu suszarniczego w przedziale zawartości wody od u0 = 5,50 kg H2O·kg-1 s.m. do u = 3,14 kg H2O·kg-1 s.m., czyli w zakresie wilgotności względnej 85–76%, z błędem nie przekraczającym 2,4%. Przeprowadzono pomiary zawartości wody w czasie procesu suszenia i zmian objętości krążków jabłka, suszonych w temperaturze 55°C, przy prędkości przepływu powietrza suszącego wynoszącej 0,5 m·s-1.

W artykule przedstawiono nowe możliwości zastosowania ogniw fotowoltaicznych w rolnictwie i przemyśle rolno-spożywczym, uzyskane poprzez wykorzystanie ich do wytwarzania wodoru metodą elektrolizy. Warunkiem uzyskania wysokiej sprawności tego procesu, jest optymalne dopasowanie ogniwa do elektrolizera. W pracy zaprezentowano modele matematyczne elektrolizera i ogniwa fotowoltaicznego oraz symulację ich wzajemnego dopasowania. Określono dzięki temu warunki zapewniające uzyskanie największej efektywności całego procesu transformacji energii słonecznej na energię zmagazynowaną w paliwie wodorowym.

Porównano przeciwerozyjną przydatność do biologicznego umacniania grobli stawowych czterech mieszanek traw, życicy trwałej oraz samoistnie ukształtowanej szaty roślinnej. Oceniono również skutki szeregu zabiegów agrotechnicznych. Badane mieszanki, zwłaszcza zawierające koniczynę białą, wykazały dobre właściwości przeciwerozyjne, wyższe w większości ocen od monokultury życicy trwałej i istotnie wyższe od samoistnej szaty roślinnej. Zarówno siew po uprawie grobli, jak i podsiew zdegenerowanej szaty roślinnej grobli wykazały dobrą skuteczność. Po podsiewie nie nastąpił rozwój koniczyny białej. Zastosowanie absorbentu wilgoci nie zwiększyło wilgotności gleby i nie poprawiło rozwoju traw. Korzystnym zabiegiem pielęgnacyjnym okazało się jednorazowe koszenie po wykłoszeniu się traw. Na poletkach niekoszonych najlepszy stan roślin stwierdzono na poletkach obsianych mieszankami z koniczyną białą.

W pracy przedstawiono wpływ pola magnetycznego i elektrycznego na kiełkowanie nasion uprawnych. Nasiona pszenicy kiełkowały w zmiennym pole magnetycznym o indukcji magnetycznej 35 i 50 mT oraz stałym o indukcji magnetycznej 100 i 185 mT. Nasiona kapusty białej kiełkowały w stałym polu magnetycznym o indukcji 70, 120 i 210 mT, a nasiona cebuli w stałym polu magnetycznym 40 i 80 mT. Nasiona pomidora o słabej zdolności kiełkowania poddano przedsiewnie oddziaływaniu zmiennego pola elektrycznego o natężeniu 5 i 10 kV·cm-1, a następnie obserwowano kiełkowanie na płytkach Petriego. Wszystkie procesy kiełkowania zostały opisane za pomocą krzywej logistycznej. Stwierdzono, że ten matematyczny model procesu może być stosowany zarówno dla nasion kiełkujących w polu magnetycznym, jak i dla nasion biostymulowanych przedsiewnie pole elektrycznym.

W pracy przedstawiono wpływ przedsiewnego oddziaływania pola elektrycznego na nasiona pomidora odmiany ‘Halicz’. Silny wpływ pola elektrycznego został zaobserwowany dla nasion o słabej zdolności kiełkowania. Pole elektryczne zwiększało prawie pięciokrotnie energię kiełkowania nasion. Proces kiełkowania nasion został matematycznie opisany za pomocą krzywej logistycznej.