W latach 1995-1997 prowadzono dwuczynnikowe doświadczenie, którego celem było określenie: czy i w jakim stopniu nawożenie magnezem wpływa na wartość przetwórczą bulw ziemniaka odmiany ‘Mila’ bezpośrednio po uzyskaniu ich pełnej dojrzałości oraz w jakim stopniu zastosowane dawki Mg modyfikują tę wartość w wyniku ich przechowywania przez okres jesienno-zimowy. Czynniki doświadczenia to: termin oceny (po zbiorach i po 6 miesiącach przechowywania) oraz 5 poziomów nawożenia magnezem (9, 21, 30, 42, 51 kg Mg·ha-1) na tle stałego nawożenia azotem, fosforem i potasem. W doświadczeniu oznaczono wybrane cechy jakościowe (suchą masę, skrobię, cukry redukujące) oraz przeprowadzono ocenę jakości frytek i czipsów. Najwyższą ocenę jakości uzyskały frytki i czipsy wyprodukowane z bulw ziemniaków nawożonych dawką 51 kg Mg·ha-1. Przechowywanie w sposób istotny obniżyło przydatność bulw do obróbki termicznej.

121-129