Dokonano analizy wydajności, zawartości tłuszczu i białka w mleku oraz określono wzajemne zależności między tymi cechami użytkowości mlecznej na podstawie 5471 laktacji, w tym 1955 po I, 1228 po II, 914 po III i 1374 po >III wycieleniach krów rasy czarno-białej białej (o wyższej niż w krajowej populacji zawartości białka w mleku), uwzględniając kolejne laktacje oraz stosunek białko/tłuszcz w mleku. Wyodrębniono 3 grupy krów w zależności od stosunku białko/tłuszcz: <0,8; 0,8-0,9; >0,9. W utworzonych grupach krów w zależności od stosunku białko/tłuszcz w każdej laktacji wykazano istotne współ-zależności między zawartością tłuszczu i białka. Stwierdzono, że wraz ze wzrostem stosunku białko/tłuszcz z <0,8 do 1 następuje w kolejnych laktacjach spadek mleczności, obniża się zawartość tłuszczu i białka. Wskazuje to na trudności utrzymania wysokiej produkcyjności krów przy zrównoważonym stosunku białkowo-tłuszczowym.

113-122