Acta Scientiarum Polonorum

Czasopismo naukowe założone w 2001 roku przez polskie uczelnie rolnicze

| Informacje | Recenzenci | Rada Programowa | Rady naukowe | Adresy redakcji | Serie | Wymogi edytorskie | Wzorcowy artykuł | Warunki publikacji | Procedura recenzowania | Prenumerata | Streszczenia | Szukaj | Statystyki |
Technologia Alimentaria
(Technologia Żywności i Żywienia) 5 (2) 2006
Tytuł
WZROST DROŻDŻY SACCHAROMYCES CEREVISIAE PRZY ZWIĘKSZONEJ ZAWARTOŚCI ZWIĄZKÓW KADMU W PODŁOŻU
Autor
Anna Pasternakiewicz
Słowa kluczowe
Saccharomyces cerevisiae, wzrost, jony metali, interakcje
Streszczenie
Badano wpływ jonów Cd2+ na wzrost drożdży Saccharomyces cerevisiae, szczepu B1 i G1, namnażanych na podłożu naturalnym i syntetycznym. Obydwa stosowane w doświadczeniach szczepy drożdży wykazywały dużą wrażliwość na obecność zwiększonych stężeń soli kadmu w pożywce, szczególnie hodowane na podłożu syntetycznym. Duże zawartości kadmu w podłożu (> 50 μM) przyczyniały się do niemal całkowitego zahamowania wzrostu badanych szczepów. Niekorzystne działanie jonów kadmu było częściowo zniesione po wprowadzeniu do syntetycznego podłoża YM soli cynku lub wapnia.
Strony
39-46
Cytowanie
Pasternakiewicz, A. (2006). WZROST DROŻDŻY SACCHAROMYCES CEREVISIAE PRZY ZWIĘKSZONEJ ZAWARTOŚCI ZWIĄZKÓW KADMU W PODŁOŻU. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment., 5(2), 39-46.
Pełny tekst