Acta Scientiarum Polonorum

Czasopismo naukowe założone w 2001 roku przez polskie uczelnie rolnicze

| Informacje | Recenzenci | Rada Programowa | Rady naukowe | Adresy redakcji | Serie | Wymogi edytorskie | Wzorcowy artykuł | Warunki publikacji | Procedura recenzowania | Prenumerata | Streszczenia | Szukaj | Statystyki |
Administratio Locorum
(Gospodarka Przestrzenna) 5 (1-2) 2006     ISSN: 1644-0741
Tytuł
BIOSYNTEZA FITAZ PRZEZ GRZYBY STRZĘPKOWE W PODŁOŻU ZAWIERAJĄCYM OTRĘBY PSZENNE JAKO ŹRÓDŁO WĘGLA
Autor
Anita Rywińska, Danuta Witkowska, Michał Grządko
Słowa kluczowe
grzyby strzępkowe, fitazy, celulazy, ksylanazy, otręby pszenne
Streszczenie
W pracy przebadano dziewięć szczepów grzybów strzępkowych z rodzaju Aspergillus, Trichoderma i Rhizopus, pod względem uzdolnień do biosyntezy fitaz oraz enzymów towarzyszących, tj. celulaz i ksylanaz, w środowisku zawierającym otręby pszenne jako źródło węgla. W ośmiodobowych hodowlach wstrząsanych osiem szczepów było zdolnych do biosyntezy fitaz, przy czym aktywność tych enzymów generalnie wzrastała wraz z czasem procesu. Najefektywniejszymi producentami fitaz były szczepy Aspergillus niger KB i Asper-gillus niger 551, które osiągnęły aktywności odpowiednio 25,45 nkat g-1 i 17,7 nkatg-1. Nie wszystkie szczepy w warunkach eksperymentu wykazały aktywność celulaz i ksylanaz. W hodowli poprowadzonej w systemie SSF z udziałem A. niger 551 uzyskano znaczne zwiększenie aktywności właściwej fitaz w porównaniu z hodowlą wgłębną. Dla fitaz szczepu A. niger 551 wskazano temperaturę 45°C oraz pH 5,6 jako optymalne dla ich działania.
Strony
17-26
Cytowanie
Rywińska, A., Witkowska, D., Grządko, M. (2006). BIOSYNTEZA FITAZ PRZEZ GRZYBY STRZĘPKOWE W PODŁOŻU ZAWIERAJĄCYM OTRĘBY PSZENNE JAKO ŹRÓDŁO WĘGLA. Acta Sci. Pol. Biotechnol., 5(1-2), 17-26.
Pełny tekst