Drożdże Saccharomyces cerevisiae zawierające oddzielnie w 1 kg produktu: Fe – 32,0 g, Cu – 23,0 g, Mn – 35,4 g stosowano jako uzupełnienie tych mikroelementów w mieszankach pełnoporcjowych dla warchlaków. W stosunku do zapotrzebowania uzupełnienie paszy tą formą organiczną mikroelementów stanowiło dla: Fe – 27%, Cu – 75%, Mn – 30%. Źrodłem cynku we wszystkich grupach był ZnO. Po 4 tygodniach żywienia pobrano krew i określono w surowicy zawartość: Fe, Cu, Mn, Zn oraz makroelementów: Ca, P, Mg, Na, K i Cl. Określono także wybrane wskaźniki przemiany białkowej i tłuszczowej. W pełnej krwi oznaczono wskaźniki hematologiczne. Mikroelementy zawarte w drożdżach nie miały większego wpływu na stężenie badanych składników mineralnych w surowicy krwi oraz wskaźniki hematologiczne. W grupie otrzymującej drożdże manganowe nastąpiło istotne obniżenie żelaza, a w grupie otrzymującej miedź – cynku. Drożdże żelazowe oddziaływały istotnie na zmniejszenie poziomu cholesterolu w surowicy krwi. Zagadnienie to wymaga dalszych badań.

45-57