Celem badań było określenie przydatności mieszanek doświadczalnych w żywieniu jesiotra syberyjskiego. W przeprowadzonym teście wzrostowym materiałem doświadczalnym był narybek jesiotra syberyjskiego o średniej masie jednostkowej 8,11 g·szt-1. Badania przeprowadzono w warunkach kontrolowanych - w hali akwaryjnej, w basenach przepływowych o pojemności 60 l. Obsadę jednego basenu stanowiło 12 szt. ryb. Doświadczenie żywieniowe trwało 50 dni, w okresie od 28.05. do 15.07.2001 roku. W badaniach oceniono możliwości substytuowania mączki rybnej izolowanymi preparatami krwi: białkiem plazmy lub mączką z erytrocytów, na poziomach 5, 10 i 15%. Do upostaciowania mieszanek doświadczalnych przygotowanych jako diety izoazotowe i izokaloryczne, wykorzystana została metoda obróbki barotermicznej, tj. ekstruzja. Pasze doświadczalne oceniono na podstawie cech fizycznych i chemicznych. Ponadto w mieszankach oznaczono skład aminokwasowy białka oraz profil kwasów tłuszczowych w lipidach. Do oceny końcowych wyników testów żywieniowych wykorzystane zostały następujące wskaźniki efektywności chowu: współczynnik pokarmowy (FCR), średni dobowy przyrost średniej masy jednostkowej (SGR), wskaźnik retencji białka paszowego (aNPU) oraz współczynnik wydajności wzrostowej białka (PER). Podstawę wnioskowania stanowiła analiza statystyczna przeprowadzona w oparciu o procedury pakietu statystycznego SAS. Uzyskane wyniki badań wykazały, że dodatek preparatów krwi: białka plazmy lub mączki z erytrocytów w ilościach 5, 10 i 15% udziału w diecie w porównaniu do paszy zawierającej 15% mączki rybnej, nie powodował wyraźnego polepszenia wyników chowu narybku jesiotra syberyjskiego.

61-72