Acta Scientiarum Polonorum

Czasopismo naukowe założone w 2001 roku przez polskie uczelnie rolnicze

| Informacje | Recenzenci | Rada Programowa | Rady naukowe | Adresy redakcji | Serie | Wymogi edytorskie | Wzorcowy artykuł | Warunki publikacji | Procedura recenzowania | Prenumerata | Streszczenia | Szukaj | Statystyki |
Technologia Alimentaria
(Technologia Żywności i Żywienia) 6 (4) 2007
Tytuł
POPULARNOŚĆ WŚRÓD RODZICÓW PRZETWORÓW PRZEZNACZONYCH DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI
Autor
Danuta Górecka, Barbara Szczepaniak, Krystyna Szymandera-Buszka, Ewa Flaczyk
Słowa kluczowe
przetwory spożywcze, popularność, niemowlęta, małe dzieci
Streszczenie
Badano popularność siedmiu grup przetworów (zupy, dania obiadowe, przeciery owocowe i warzywne, desery, desery mleczne, soki, herbatki) przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci w wieku od 4 miesięcy do 3 lat. Obejmowały one łącznie 154 różne przetwory znajdujące się na rynku. Badaniami ankietowymi objęto 100 osób. Były to matki oraz ojcowie odprowadzający dzieci do żłobków i kupujący badane produkty. Spośród 24 zup największym powodzeniem cieszyły się: jarzynowa z królikiem, jarzynowa oraz jarzynowa z kurczakiem. Kupowało je odpowiednio 26%, 25% i 24% rodziców. W grupie dań obiadowych najbardziej popularne były warzywa z królikiem (19%), warzywa z jagnięciną i kaszą (17%) oraz jagnięcina w warzywach (16%). Z grupy przecierów owocowych i warzywnych najczęściej wybierano jabłka (32%), jabłka z czarnymi jagodami (27%), marchew z jabłkiem (26%) oraz marchew i jabłka z owocami leśnymi (23%). Z grupy deserów owocowych i zbożowych największy odsetek osób kupował deser mango z bananami i sokiem z owoców passiflory (22%), a z grupy deserów mlecznych – deser waniliowy (23%). Spośród 30 rodzajów najbardziej popularny był sok marchwiowo-jabłkowy (52%) i jabłkowy (37%), a w grupie herbatek największym powodzeniem wśród rodziców cieszyła się herbatka z kopru włoskiego oraz rumiankowa i na przeziębienie. Odpowiednio 33% i 29% rodziców kupowało wymienione herbatki. Większość ankietowanych uważała, że smak tego typu produktów jest trochę gorszy od sporządzanych w domu, a cena zbyt wysoka. Rodzice kupują je jednak ze względu na wygodę.
Strony
123-133
Cytowanie
Górecka, D., Szczepaniak, B., Szymandera-Buszka, K., Flaczyk, E. (2007). POPULARNOŚĆ WŚRÓD RODZICÓW PRZETWORÓW PRZEZNACZONYCH DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment., 6(4), 123-133.
Pełny tekst