Celem autorów pracy było zbadanie możliwości wykorzystania glicerolu w procesie biosyntezy kwasu cytrynowego przez szczep Aspergillus niger W78B oraz ustalenie optymalnego stężenia makroelementów w podłożu dla tego procesu. Hodowle prowadzono techniką hodowli wstrząsanej w podłożach syntetycznych z gliceryną jako substratem, rozcieńczoną wodą wodociągową i uzupełnionych źródłami makroelementów. W wyniku badań ustalono, że optymalne stężenia NH₄NO₃, KH₂PO₄ i MgSO₄·7H₂O wynoszą odpowiednio: 2,48, 0,3 i 0,3 g dm^-3. W tych warunkach uzyskano ponad 59 g dm^-3 kwasu cytrynowego tworzącego się z wydajnością (Y_P/S) 0,39 g g^-1 i produktywnością (Q_P) 0,99 g dm^-3 h^-1. Jedynym produktem ubocznym powstającym w śladowych ilościach w czasie badanego procesu był kwas szczawiowy.

31-37