Badania przeprowadzono na krowach rasy czarno-białej o różnym udziale genów bydła holsztyńsko-fryzyjskiego. Celem badań było dokonanie analizy użytkowości mlecznej krów o różnych odmianach genotypowych białek mleka i powiązanie uzyskanych wyników z poziomem wydajności mleka, tłuszczu i białka oraz procentową zawartością tłuszczu i białka w okresie 305-dniowej laktacji. Polimorficzny charakter białek badano w przypadku kappa-kazeiny, beta-kazeiny, kazeiny-alfa S1 oraz beta-laktoglobuliny. Próbki mleka przeznaczone do analizy laboratoryjnej pobierane były pomiędzy 60.-120. dniem laktacji, w czasie próbnego udoju. Stwierdzono dodatni wpływ genu B kappa-kazeiny na cechy użytkowości mlecznej. Wzrost produkcyjności krów oraz podniesienie wartości technologicznej mleka można uzyskać poprzez zwiększenie częstotliwości pożądanych genotypów w stadzie w wyniku odpowiedniego doboru zwierząt do rozrodu.

17-26