Tytuł
JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO CZESKIEGO MIODU
Autor
Ivana Borkovcová, Klára Bartáková, Michaela Dračková, Petra Batelková, Lenka Vorlová
Słowa kluczowe
jakość miodu, fizykochemiczne parametry, zanieczyszczenia
Streszczenie
W badaniach przedstawiono parametry świadczące o wysokiej jakości miodu produkowanego w Czechach. Fizykochemiczne parametry jakości miodu obowiązujące w czeskich przepisach są zgodne z zawierającą wymagania dla miodu Dyrektywą Rady Nr 2001/110/EC. Wszystkie te parametry badane były przy zastosowaniu metod opisanych w Harmonised Methods of the European Honey Commission. Badaniami objęto ponadto zawartości wybranych zanieczyszczeń. Wyniki na szeroką skalę prowadzonych badań potwierdziły tradycyjnie już wysoką jakość i bezpieczeństwo dla zdrowia czeskiego miodu.
Strony
21-27
Cytowanie
Borkovcová, I., Bartáková, K., Dračková, M., Batelková, P., Vorlová, L. (2008). JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO CZESKIEGO MIODU. Acta Sci. Pol. Med. Vet., 7(4), 21-27.
Pełny tekst
