W ostatnich latach znacznie wzrosło zainteresowanie otrzymywaniem preparatów ksylanaz nie wykazujących zdolności hydrolizy celulozy. Znajdują one zastosowanie m.in. w procesie wybielania pulpy drzewnej typu kraft i przemyśle żywnościowym. W przedstawionej pracy zbadano wpływ hemiceluloz otrzymanych z różnych źródeł na produkcję ksylanaz, w stosunku do celulaz podczas hodowli Trichoderma reesei. Zastąpienie laktozy jako źródła węgla 1% ksylanu (Sigma-USA) podczas hodowli okresowych dwóch mutantów Trichoderma reesei w temperaturze 34°C spowodowało odpowiednio ponad 9 i 7-krotne podwyższenie aktywności ksylanolitycznej, przy jednoczesnym zmniejszeniu aktywności celulolitycznej. Handlowy preparat ksylanu z brzozy (Sigma-USA) okazał się najlepszym induktorem produkcji ksylanaz przez szczepy Trichoderma reesei podczas hodowli okresowych. Ksyloza była głównym produktem hydrolizy enzymatycznej hemiceluloz otrzymanych z różnych źródeł. Najwyższe stężenie ksylozy oznaczono po hydrolizie hemiceluloz otrzymanych z trocin dębowych po jedno- i dwugodzinnej obróbce.

5-17