Drożdże Yarrowia lipolytica Wratislavia AWG7 immobilizowano w różnych żelach chitozanowych oraz poliwinyloalkoholowych i stosowano do biosyntezy kwasu cytrynowego z glicerolu. W 7-dobowych hodowlach wstrząsanych immobilizowane komórki drożdży produkowały od 0 do 17,5 gl^-1 kwasu cytrynowego. Biokatalizator chitozanowy typu CH+TP+AG i poliwinyloalkoholowy typu PVA+A produkowały kwas cytrynowy z najwyższą szybkością i wydajnością odpowiednio; 2,5 g l^-1d^-1 i 0,54 gg^-1 oraz 2,5 g l^-1d^-1 i 0,52 gg^-1.

17-26