W przeprowadzonym doświadczeniu porównywano wartość rzeźną koziołków i tryczków żywionych paszą pełnoporcjową wzbogaconą 10% udziałem nasion lnu. Zwierzęta po odsadzeniu od matek około 60 dnia życia, podzielono na dwie grupy. Pierwszą tworzyły koziołki, natomiast drugą tryczki. W okresach od urodzenia do odsadzenia oraz od odsadzenia do końca tuczu wyliczono dobowe przyrosty masy ciała. W obu analizowanych okresach wykazano statystycznie istotne różnice (P.0,01) pomiędzy grupami. Wydajność rzeźna kształtowała się na podobnym poziomie i wyniosła około 47%. Pasza z dodatkiem rośliny oleistej w większości przypadków wpłynęła istotnie na masę (P.0,01). Oceniając jakość tuszy na podstawie procentowego składu tkankowego półtuszy oraz udźca, uzyskano wyższy udział tkanki mięśniowej w udźcu badanych koziołków (70,10%) oraz niższy tkanki tłuszczowej (12,78%) w porównaniu z tryczkami (odpowiednio: 68,80 i 16,13%). W półtuszy tylko w przypadku zawartości tkanki kostnej wykazano statystycznie istotną różnicę (P.0,05). W grupie pierwszej jej udział wyniósł 23,87%, natomiast w drugiej 20,37%.

29-34