Acta Scientiarum Polonorum

Czasopismo naukowe założone w 2001 roku przez polskie uczelnie rolnicze

| Informacje | Recenzenci | Rada Programowa | Rady naukowe | Adresy redakcji | Serie | Wymogi edytorskie | Wzorcowy artykuł | Warunki publikacji | Procedura recenzowania | Prenumerata | Streszczenia | Szukaj | Statystyki |
Zootechnica
(Zootechnika) 9 (3) 2010
Tytuł
WPŁYW STOPNIA ZABRUDZENIA KRÓW NA JAKOŚĆ MLEKA
Autor
Mariusz Bogucki, Anna Sawa, Sylwia Krężel-Czopek, Wojciech Neja, Łukasz Sass
Słowa kluczowe
higiena, krowy, mleko, powłoki ciała
Streszczenie
Celem pracy było określenie wpływu stopnia zabrudzenia krów na liczbę komórek somatycznych w mleku. Spośród ocenianych partii ciała 64 krów najmniejszym zabrudzeniem charakteryzowało się podbrzusze (1,2 pkt.), a następnie wymię – 1,76 pkt. Największy udział krów wykazywał lekkie zabrudzenie – 40,4%, niewiele mniej – 38,6% stanowiły zwierzęta czyste, 14,8% brudne, a tylko 6,3% krowy bardzo brudne. Wymię u 46,7% krów oceniono jako czyste, u 35% krów jako lekko zabrudzone, a u 18,3% jako brudne i bardzo brudne. Wraz ze wzrostem stopnia zabrudzenia poszczególnych partii ciała krów wzrastała liczba komórek somatycznych w mleku.
Strony
3-8
Cytowanie
Bogucki, M., Sawa, A., Krężel-Czopek, S., Neja, W., Sass, . (2010). WPŁYW STOPNIA ZABRUDZENIA KRÓW NA JAKOŚĆ MLEKA. Acta Sci. Pol. Zootechnica, 9(3), 3-8.
Pełny tekst