Optymalna data zbioru decyduje o zdolności przechowalniczej owoców odmiany ‘Š ampion’ przeznaczonych do długiego przechowywania. Tylko owoce zebrane w optymalnej fazie rozwoju mają wystarczającą zdolność przechowalniczą i właściwości jakościowe pozwalające na przechowywanie ich przez okres ponad 3 miesięcy. Badania przeprowadzono w chłodni i laboratorium Katedry Sadownictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w latach 1999–2006 i polegały na ocenie przydatności i wyznaczeniu wartości indeksu Streifa dla jabłek odmiany ‘Š ampion’. Próby owoców zbierano co 4–5 dni, rozpoczynając na kilka tygodni przed przewidywanym terminem zbioru. Fazę dojrzałości i jej tempo oceniano, mierząc jędrność, zawartość ekstraktu, stopień rozkładu skrobi, barwę podstawową skórki oraz kwasowość. Owoce przechowywano w chłodni przez 3 miesiące. Jakość owoców z poszczególnych zbiorów oceniano po tej samej liczbie dni przechowywania. Ocenę oparto na pomiarach jakościowych oraz ocenie sensorycznej przeprowadzonej przez panel ekspertów. Ośmioletnie badania pozwoliły ustalić wartość indeksu na 0,12. Metoda indeksowa ze względu na swą powtarzalność i precyzję została uznana za dobrą dla wyznaczania terminu dojrzałości zbiorczej odmiany ‘Š ampion’. Zbyt wczesny oraz zbyt późny zbiór powodowały istotny spadek jakości oraz zmniejszały zdolność przechowalniczą jabłek ‘Š ampion’.

273-282