Zbadano zdolność ośmiu szczepów drożdży z gatunku Yarrowia lipolytica do produkcji erytrytolu z glicerolu w 10-dniowych hodowlach wstrząsanych. Drożdże produkowały od 27,9 do 33,6 g ⋅ dm^-3erytrytolu, z wydajnością w zakresie 0,36–0,53 g ⋅ g^-1. Na podstawie analizy statystycznej wytypowano do dalszych badań szczep produkcyjny Y. lipolytica A-10. W hodowlach wgłębnych w bioreaktorze oceniono wydajność i dynamikę produkcji erytrytolu z glicerolu przez wybrany szczep. Drożdże produkowały 63 oraz 59 g ⋅ dm^-3 erytrytolu z wydajnością 0,41 oraz 0,37 g ⋅ g^-1 w hodowlach zawierających odpowiednio 150 g ⋅ dm^-3 glicerolu czystego lub odpadowego. Najwyższą szybkość objętościową (0,74 g ⋅ dm^-3) i właściwą produkcji erytrytolu (0,048 g ⋅ g^-1 ⋅  h^-1) uzyskano w hodowli z czystym glicerolem. W zależności od zastosowanego glicerolu stężenie wewnątrzkomórkowego erytrytolu było w zakresie od 77,3 do 112,9 mg ⋅ g^-1 s.m.

15-28