Celem doświadczenia było określenie wpływu żywienia izobiałkowymi przemysłowymi paszami o różnym udziale węglowodanów i tłuszczu na wybrane składniki biochemiczne krwi, skład chemiczny ciała oraz na podstawowe wskaźniki chowu karpia w warunkach wody pochłodniczej. Doświadczenie przeprowadzono na 290 kroczkach karpia (384 ± 5g). Chów ryb prowadzono w sadzach w wodzie pochłodniczej. Ryby podzielono na dwie grupy i żywiono izobiałkowymi paszami z podwyższonym udziałem węglowodanów (33,3% wartości energetycznej diety – grupa I) i tłuszczu (39,3% wartości energetycznej diety – grupa II). Na początku i na końcu doświadczenia oznaczono stężenie białka, AspAT, AlAT, glukozy, triacylogliceroli, cholesterolu i jego frakcji we krwi karpi. Dokonano także analiz składu chemicznego ciała. W trakcie doświadczenia przeprowadzano co siedem dni ważenia kontrolne ryb w celu uaktualniania dawki paszy oraz w celu określania wielkości przyjętych wskaźników chowu. Stwierdzono statystycznie istotne różnice w stężeniach składników biochemicznych krwi, składzie chemicznym ciała jak i w wielkościach wskaźników hodowlanych zarówno pomiędzy grupami żywieniowymi jak i w stosunku do stanu przed doświadczeniem. Na końcu doświadczenia stężenia wybranych składników we krwi ryb grupy I i grupy II kształtowały się odpowiednio: białko 39,5 i 39,4 g·l^-1; AspAT 39,0 i 31,3 IU·l^-1; AlAT 5,5 i 5,3I U·l^-1; glukoza 105,0 i 140,7 mg·dl^-1; triacyloglicerole 197,6 i 173,6 mg·dl^-1; cholesterol całkowity 230,2 i 300,2 mg·dl^-1; LDL-chol. 17,5 i 19,9 mg·dl^-1; HDL-chol. 173,2 i 245,5 mg·dl^-1. Końcowe wyniki badań hodowlanych obu grup żywieniowych wyniosły odpowiednio: średnia masa jednostkowa 1 084 i 1 331 g; dobowy przyrost średniej masy jednostkowej (SGR) 1,62 i 1,94%; współczynnik pokarmowy (FCR) 1,27 i 1,04; retencja białka (aNPU) 27,80 i 32,92%; retencja tłuszczu (aFU) 88,70 i 80,70% oraz retencja energii (RE) 45,80 i 53,00%. Biorąc pod uwagę 100% przeżywalność ryb i stosunkowo duże przyrosty masy ciała ryb należy uznać, że zastosowane w doświadczeniu pasze o różnym udziale węglowodanów i tłuszczu, pomimo istotnego i odmiennego wpływu na ustrój nie przekraczały fizjologicznych możliwości adaptacyjnych organizmu badanych karpi do ich wykorzystania. Można zatem przypuszczać, że modyfikowanie do pewnego stopnia składu chemicznego ciała ryb, uzyskiwania określonego poziomu i składu tłuszczu w ciele, poprzez odpowiednie zestawianie diet może odegrać w najbliższej przyszłości jedną z ważniejszych ról w intensywnej hodowli ryb.

255-268