Dodanie związków powierzchniowo czynnych do podłoży hodowlanych zwiększa przepuszczalność błon komórkowych u bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych, przez co wzrasta sekrecja metabolitów zewnątrzkomórkowych. Celem niniejszej pracy było zbadanie wpływu Spanu 20 na wydajność i dynamikę produkcji erytrytolu z glicerolu odpadowego przez szczep Y. lipolytica Wratislavia K1 w hodowli okresowej zasilanej. Dodanie Spanu 20 do hodowli, w której całkowite stężenie glicerolu wynosiło 300 g∙dm^-3, spowodowało wzrost produkcji erytrytolu o około 10% w stosunku do hodowli bez surfaktanta. W obecności Spanu 20 drożdże produkowały 166 g∙dm^-3 erytrytolu, przy objętościowej szybkości i wydajności produkcji erytrytolu równych odpowiednio 1,14 g∙dm^-3∙h^-1 i 0,55 g∙g^-1. Prezentowane wyniki sugerują, że Span 20 może być zastosowany w przemysłowej produkcji erytrytolu.

15-24