Potencjał bakterii z rodzaju Clostridium do syntezy przemysłowo użytkowych metabolitów znany jest od bardzo długiego czasu. Jednakże, zdolności metaboliczne tych bakterii są wciąż słabo poznane. Dobrym tego przykładem jest rodzaj Clostridium bifermentans. W dostępnej literaturze przedstawiono dużo niezgodnych informacji dotyczących zdolności tych bakterii do utylizacji sacharydów. Jednocześnie, nie zostały dotąd przedstawione żadne dane na temat syntetyzowanych przez nie metabolitów. W niniejszej pracy opisano szlak metaboliczny utylizacji wybranych sacharydów przez 11 szczepów C. bifermentans pozyskanych z prób środowiskowych oraz szczepu kolekcyjnego C. bifermentans ATCC 638. W rezultacie zbadano, że bakterie te są zdolne do syntezy kwasów organicznych (bursztynowy, mlekowy, mrówkowy, octowy), a niektóre szczepy produkują także etanol. Ponadto okazało się, że diole (1,3-propanodiol oraz 2,3-butanediol) nie są syntetyzowane, gdy jedynym źródłem węgla są sacharydy. Wynik ten jest zgodny z wcześniejszymi badaniami, podczas których stwierdzono, że diole produkowane są jedynie w hodowlach z glicerolem.

5-16