Badano wpływ dostarczanej wody na odmianę ‘Budakalászi’ Satureja hortensis L. (cząber ogrodowy). Trzy poziomy saturacji (70–50–30%) pojemności wodnej gleby (SWC) zastosowane w komorze klimatycznej spowodowały istotne zmiany parametrów fizjologicznych roślin cząbru. W porównaniu z kontrolą (70% SWC), najbardziej suche warunki (30% SWC) powodowały ponad 20% spadek względnej zawartości wody (RWC) w roślinach oraz prawie 5-krotnie mniejszy potencjał wodny. Wartości SPAD wskazywały na zawartość chlorofilu o 45% wyższą w najniższym reżimie nawadniania. Zmniejszenie SWC (30%) istotnie wpłynęło na plon cząbru: świeża masa zmniejszyła się o 54% natomiast sucha masa o 46%. Nie wykryto żadnych zmian w stosunku masaliści/całkowita masa kiełków. Najwyższe stężenie olejków lotnych (EO) w liściach (5,300 ml·100 g^-1) zmierzono w roślinach narażonych na umiarkowany stres suszy (50% SWC), natomiast rośliny kontrolne i rośliny wystawione na ostry stres wodny wykazywały niższą kumulację olejków lotnych (odpowiednio 4,922 i 4,782 ml·100 g^-1). Wytwarzanie EO obliczone na podstawie wartości świeżego plonu oraz stężenie EO były najniższe w przypadku roślin rosnących w doniczkach o najniższej zawartości wody w glebie. Głównymi składnikami olejku w każdym zabiegu był karwakrol (56,7–60,6% EO) oraz γ-terpinen (29,7–32,3% EO). Dostarczanie wody nie modyfikowało w sposób istotny składu ilościowego EO jednak wpływało w sposób zauważalny na olejki lotne uzyskane techniką HS. W przeciwieństwie do poprzedniej praktyki stwierdzono, że bez właściwej dostawy wody uprawa cząbru ogrodowego nie może być skuteczna.

3-12