Ze względu na wysoką wartość biologiczną owoców papryka słodka jest warzywem o dużym znaczeniu gospodarczym. Owoce papryki są bogatym źródłem naturalnych barwników, zwłaszcza karotenoidów, wielu związków o właściwościach przeciw-utleniających, a także sacharydów. Wielkość i jakość plonu papryki słodkiej zależy od technologii uprawy, w tym od profilaktycznych zabiegów ochrony roślin. W dostępnej literaturze jest niewiele informacji na temat wpływu preparatów biologicznych stosowanych do ochrony roślin papryki na wartość biologiczną owoców. Celem pracy wykonanej w latach 2010–2012 była ocena wpływu pięciu preparatów biologicznych: Bioczos Płynny (miazga czosnkowa), Biosept 33 SL (ekstrakt z grejpfruta), Bio-algeen S90 Plus (algi morskie Ascophyllum nodosum), Boni Protect Forte (grzyb Aureobasidium pullulans), na zdrowotność owoców oraz masę owocu handlowego i skład jakościowy sacharydów w papryce słodkiej odmiany Roberta F₁. Wpływ badanych preparatów na zdrowotność owoców przedstawiono jako udział liczby owoców z objawami chorobowymi w stosunku do liczby owoców ogółem. Do oznaczenia sacharydów wykorzystano owoce zdrowe, typowe dla odmiany i w pełni dojrzałe. Zawartość cukrów określano we frakcji rozpuszczalnej w wodzie za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC. W badaniach nie wykazano istotnego wpływu ochrony roślin preparatami biologicznymi na średnią masę owocu handlowego papryki słodkiej. Wykazano natomiast znaczący wpływ preparatów biologicznych na zdrowotność owoców. Najmniejszym udziałem liczby owoców z objawami chorobowymi w liczbie owoców ogółem odznaczało się plonowanie roślin chronionych preparatem Bioczos Płynny. Profilaktyczne stosowanie preparatów biologicznych nie powodowało istotnych zmian w zawartości sacharydów w owocach papryki słodkiej. Wykazano, jednak, iż zabiegi ochronne biopreparatem Boni Protect Forte wpływały nieznacznie na wzrost zawartości glukozy i fruktozy w owocach papryki, a stosowanie Bioczosu Płynnego na zmniejszenie zawartości glukozy i sacharozy.

95-107