Tytuł
PODSTAWOWE WŁAŚCIWOŚCI MATERIAŁÓW SŁUŻĄCYCH DO PRODUKCJI BIOOPAKOWAŃ NA POTRZEBY PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO
Autor
Serkan Ötles, Semih Ötles
Słowa kluczowe
bioopakowania, produkcja żywności, polimery, jakość żywności
Streszczenie
W ostatnim czasie coraz więcej wyrobów przemysłowych jest produkowanych z naturalnych i odnawialnych surowców. Coraz więcej ośrodków naukowych pracuje nad technologiami pozwalającymi na szersze wykorzystanie tych surowców przy obniżeniu kosztów ich przerobu. Dalszy rozwój tych technologii będzie możliwy po ich upowszechnieniu i zwiększeniu opłacalności ich wykorzystania. Nowym, potencjalnie dużym kierunkiem wykorzystania tych surowców wydaje się produkcja bioopakowań na potrzeby przemysłu spożywczego.
Strony
5-12
Cytowanie
Ötles, S., Ötles, S. (2004). PODSTAWOWE WŁAŚCIWOŚCI MATERIAŁÓW SŁUŻĄCYCH DO PRODUKCJI BIOOPAKOWAŃ NA POTRZEBY PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment., 3(2), 5-12.
Pełny tekst
