Tytuł
UPODOBANIA ŻYWIENIOWE DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM
Autor
Barbara Szczepaniak, Danuta Górecka, Anna Jędrusek-Golińska
Słowa kluczowe
preferencje, dzieci w wieku przedszkolnym, nawyki żywieniowe
Streszczenie
W pracy badano stopień preferencji wybranych produktów spożywczych 132 przedszkolaków. Szeregi preferencyjne ustalono zarówno dla ogółu badanych, jak i osobno dla dziewczynek i chłopców. Dzieci określały swoje upodobania używając 4-punktowej skali mimicznej oraz plansz z kolorowymi rycinami przedstawiającymi badane produkty spożywcze. Do najbardziej preferowanych grup produktów spożywczych należaa żywność typu „fast food”, słodycze, owoce, warzywa oraz mięso i jego przetwory. Stwierdzono wysoki stopień preferencji dań mięsnych, a szczególnie drobiu, ryb oraz chudych wędlin. Spośród napojów dzieci najchętniej piły napoje gazowane, a zwłaszcza coca-colę, a także herbatę z cytryną i mleko. Stwierdzono statystycznie istotny wpływ płci na preferencje niektórych analizowanych produktów spożywczych.
Strony
101-107
Cytowanie
Szczepaniak, B., Górecka, D., Jędrusek-Golińska, A. (2002). UPODOBANIA ŻYWIENIOWE DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment., 1(2), 101-107.
Pełny tekst