Tytuł
SKŁAD AMINOKWASOWY I WARTOŚĆ BIOLOGICZNA BIAŁKA PSZENŻYTA JAREGO W ZALEŻNOŚCI OD GĘSTOŚCI WYSIEWU I STOSOWANYCH HERBICYDÓW
Autor
Czesław Stankiewicz
Słowa kluczowe
pszenżyto jare, aminokwasy, biologiczna wartość białka, gęstość wysiewu, herbicyd
Streszczenie
Materiał badawczy stanowiło ziarno pszenżyta jarego odmiany Wanad, pochodzące z doświadczeń prowadzonych w latach 1999-2001 na terenie Stacji Doświadczalnej Zawady, należącej do Akademii Podlaskiej w Siedlcach. Celem badań było określenie wpływu gęstości wysiewu (500 i 750 ziarn·m-2) oraz herbicydów (Arelonu 75 WP i Pumy Super 069) na skład aminokwasowy ziarna oraz określenie wartości biologicznej białka (CS, EAAI). Zawartość aminokwasów egzogennych i endogennych w ziarnie pszenżyta oraz wartość biologiczna białka (CS, EAAI) były wyższe przy gęstości siewu 750 niż 500 ziarn·m-2. Stosowane herbicydy nie wpływały istotnie na zawartość aminokwasów w ziarnie pszenżyta jarego. Zwiększone opady w 2000 roku sprzyjały gromadzeniu się aminokwasów w ziarnie pszenżyta.
Strony
127-139
Cytowanie
Stankiewicz, C. (2005). SKŁAD AMINOKWASOWY I WARTOŚĆ BIOLOGICZNA BIAŁKA PSZENŻYTA JAREGO W ZALEŻNOŚCI OD GĘSTOŚCI WYSIEWU I STOSOWANYCH HERBICYDÓW. Acta Sci. Pol. Agricultura, 4(1), 127-139.
Pełny tekst