Opracowano koncepcję automatycznego systemu sterowania procesem pasteryzacji mleka oraz wizualizacji tego procesu. Krótko scharakteryzowano obiekt badań oraz budowę linii do pasteryzacji mleka. Przedstawiono możliwość modernizacji układu sterowania linią do pasteryzacji mleka z zastosowaniem sterownika PLC. Utworzono aplikację wizualizacji komputerowej w programie InTouch firmy Wonderware^®, która odpowiednio oprogramowana będzie nadzorować proces pasteryzacji mleka. W przypadku przekroczenia wartości krytycznych uruchomi alarm i odpowiednie procedury uniemożliwiające wyprodukowanie wadliwego produktu. System automatycznego sterowania linią do pasteryzacji mleka pozwoli kontrolować procesy technologiczne i obsługę. Ponadto uprości archiwizację danych procesowych i ich analizę oraz ułatwi eksploatację instalacji.

77-83