Materiał doświadczalny stanowiły trzy grupy buhajków po matkach mieszańcach o 50% udziale genów rasy czarno-białej (cb) i 50% udziale genów rasy red angus oraz po ojcach trzech ras mięsnych: limousin, red angus i salers. Po uboju tusze buhajów zostały ocenione według klasyfikacji EUROP pod względem umięśnienia i otłuszczenia. Ciepłe półtusze zważono i poddano pomiarom. Prawe półtusze zostały poddane dysekcji. Tusze zostały zakwalifikowane w większości przypadków do klasy umięśnienia U i otłuszczenia 2. Buhajki wszystkich analizowanych grup genotypowych charakteryzowały się podobną wartością rzeźną, a uzyskane różnice były nieznaczne i większości przypadków okazały się statystycznie nieistotne.

63-70